Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Kovács Áron legidősebb gyereke 18, legkisebb 2,5 éves: ezt még sosem mesélte el róluk
Kovács Áronnak két házasságból született három gyermeke, ők a legfontosabbak az életében.
„A hazátok nem egy vicc” – Magyar Péter a kispártoknak üzent, szerinte a háttéralkukkal több százezer magyar sorsát teszik kockára
A Tisza Párt elnöke szerint a választáson csak az lesz a kérdés, hogy Fidesz vagy Tisza, nincs harmadik és negyedik út. Úgy véli,...
Úgy tűnik, elkezdődött – Irán lángokba borította az USA egyik hajóját
Irán egyre drasztikusabb eszközökhöz nyúlik az USA és Izrael ellen.
Ezt a békepárti háborút egy kicsit nehéz lesz megmagyarázni – Kormányinfó percről percre
A Béketanács vezetője, Donald Trump amerikai elnök simán beszállt Izrael háborújába Irán ellen.
Apáról fiúra: Iránban megszületett a Hámenei-dinasztia
Modzstaba Hámenei legfőbb vezetővé választása az egyik legérdekesebb és legironikusabb fordulat Irán modern történetében. Az 1979-es...
Az USA már nem akarja megsemmisíteni ellenfeleit, de a céljaiból nem enged
A diplomáciai tárgyalóasztal már nem a béke eszköze, hanem a katonai csapásmérő erő felvonultatásának paravánja – derült ki a...
A sztárközgazdász szerint felesleges hisztéria világgazdasági válságot várni Irán miatt
Az iráni háború rövid távon nem jelent komoly fenyegetést a világgazdaság számára, és a közel-keleti konfliktusok gazdasági hatását...
Szakad a Wizz Air, emelkedik az OTP - Mutatjuk, mi történik ma a tőzsdéken
Az elmúlt napok masszív esései után kis megnyugvás látszik ma reggel az ázsiai tőzsdéken, a tegnap történelmi zuhanást mutató...
Testet öltő mesterséges intelligencia és agy-gép kommunikáció - Elképesztő terveket szőtt Kína
Kína új ötéves terve rendkívül ambiciózus technológiai célokat fogalmaz meg. Az elképzelések a mesterséges intelligencia széles körű...
Kiskorú elleni szexuális erőszakkal vádolnak egy fiatalkorú diákot
Egy Pest megyei általános iskolában történt az eset 2024-ben.
Megkapta a legfontosabb engedélyt Bill Gates veszélyesnek ítélt atomerőműve
A TerraPower megkezdheti a wyomingi szénerőmű átalakítását, hogy egy nátriumhűtéses atomreaktort építsen a helyére.
Sport
Döbbenet. Lemosta a Fradit saját szurkolói előtt a sportág Real Madridja
A Pro Recco alapos leckét adott a BL-címvédőjének.
Vinícius meglepte Szoboszlait, aki jóban-rosszban kitart mellette
Barátság a Liverpool és a Real Madrid, egy ünnepelt magyar és egy ellentmondásos brazil futballista között
A gól, amelynél a kapus azt hitte, hogy az ellenfél térfelén is kézzel érhet a labdához
A napokban volt az évfordulója az egyik legismertebb meg nem adott gólnak.
Dibusz visszatért, a „beépített” újpesti összeomlott a Fradi ellen + videó
A Ferencváros és az ETO egyike nem lehet kupagyőztes.
Kós Hubert keményen beleállhat a nyílt csatába Milák Kristóf ellen
Milák tavaly kikapott Kóstól, aki 100 és 200 pillangón is vállalhatja a harcot az Európa-bajnokságon.
Griezmann az Instagramon is belerúgott a Barcába, miután az Atlético továbbjutott
Nem felejtett a francia.
Váratlanul sima vereséggel lett oda az FTC 2023 májusa óta tartó sorozata
Lassan három éve annak, hogy a legutóbb megesett ilyen a zöld-fehérekkel.
Videón, ahogy leüvöltötte a világsztárok fejét a Ferencváros sokkolt edzője
Az év edzője keresetlen szavakkal, ingerülten próbálta felrázni a játékosait.
Ennek örülhet a Liverpool: leckét kapott a Manchester United csodaedzője
Az Arsenal közben ismét nyert, a Manchester City pedig csak döntetlent játszott.
Váratlan segítséget kaptak Szoboszlai Dominikék az UEFA-tól
Törökországból jelezték: fellebbeznek a döntés ellen.
Kétszer is kikosarazta a Realt, nyártól mégis az olasz szakember ülhet a csapat kispadjára
Olasz sajtóhírek szerint megvan Álvaro Arbeloa utódja, és nem Jürgen Klopp az.
Szoboszlai válaszolt a Real Madrid-sztár rózsaszín ajándékára
Beindult az adok-kapok.
Bulvár
Drámai fotók: így nézett ki a rendőrség kiérkezésekor Galla Miklós otthona – galéria
Galla Miklós otthonához rendőrség szállt ki.
A legfőbb ügyész a Központi Nyomozó Főügyészséghez fordult Lázár János kijelentései miatt
A miniszter azon kijelentéséről van szó, miszerint állítólag ő intézte el Varga Judit kérésére, hogy Magyar Péternek hárommilliós fizetése legyen.
A régi autók tulajai pánikolnak: a kötelező új lámpát nekik is meg kell majd vásárolniuk?
Jönnek az új lámpák, amiket megszabott az Európai Unió, de a régi autók tulajai nem igazán tudják, hogy velük mi lesz.
Már a fűtésre sem elég a bevétel: tömegesen állnak le az uborkás üvegházak a lengyeleknél
A növekvő energia- és munkaerőköltségek miatt visszaesett az ország hajtatott kígyóuborka-termelése.
Kapitány István: vége az összeszerelő üzemek korszakának – 2 500 milliárd forint sorsa a tét
A Tisza Párt az összeszerelő üzemek helyett a magyar középvállalatok és a start-upok támogatását helyezi a középpontba - mondta a párt gazdaságfejlesztési és energetikai vezetője szerdán Kistarcsán.
Elsüllyedt egy anyahajó az Irán elleni háborúban
Az amerikai haderő közel-keleti parancsnoksága (Centcom) megerősítette a hajó elsüllyedését.
Itt a magyar autómárka, 4 betűs a neve, szenzációs kimondani is
Kevesen tudják, hogy bizony vannak magyar autók is.
Bíró-Nagy András: Orbán Viktornak az maradt utolsó kártyaként, hogy mindent a félelemre fűzzön fel
Választás egy széteső világban című új, élő kampányműsorunk első epizódjában Bíró-Nagy András politológussal és Fazekas Dániel közösségimédia-kutatóval beszélgettünk a félelemre épülő kampányról,
Rossz hír Izraelnek a háborúban, ijesztő képek szivárogtak ki, gyengélkedik Amerika?
Az interneten is dúl az információháború.
Elhunyt a Dallas gyönyörű színésznője: halálos betegség győzte le a 62 éves Annabel Schofieldet
Annabel Schofield népszerű modell és színésznő agydaganattal küzdött.
Megszólaltak a szomszédok: Ez történt valójában Galla Miklóssal
Szerdán délelőtt rendőrök, tűzoltók és mentők lepték el Dunaharaszti egyik csendes utcáját, a szomszédok aggódva nézelődtek, Galla Miklós házát vették ugyanis körül a hatóságok, próbálván bejutni az inga
Putyin váratlant húzott
Utasítást kap az orosz kormány, hogy a vállalatokkal együtt vizsgálja meg az európai piacról való azonnali kivonulás és az alternatív gázpiacokra való átállás kérdését – jelentette ki Vlagyimir Putyin orosz e
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- A nagy magyar zebrafelmérés
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- A miskolci vonalon késnek a vonatok
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Szombaton hat helyszínen lesz Retro Véradás
