Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Sztárban Sztár All Stars: ezek voltak a 9. adás legjobb pillanatai
Ismét egy szórakoztató adással jelentkezett a Sztárban Sztár All Stars.
Megvan a férfi könnyűsúly bajnoka. Döbbenetes volt Ifj. Schóbert Norbi és Miller Dávid küzdelme
Ő lett a győztes!
Teljes döbbenet a Sztárban Sztár stúdiójában: azonnal távoznia kellett ennek az énekesnek
Megvan az újabb kieső a Sztárban Sztár All Stars idei évadából.
Kiderült, mit érthetett Trump azon, hogy nukleáris fegyvereket fognak tesztelni
Az biztos, hogy Chris Wright amerikai energiaügyi miniszter szerint „ezek nem nukleáris robbanások”.
Alig 10 ezer forintért vásárolt használt kabátot egy nő, elájult, amikor kiderült, mit talált igazából a turkálóban
Egy átlagosnak tűnő kabát rejtette a meglepetést egy kanadai használtruha boltban, amely egy nő számára felejthetetlen napot jelentett....
Ebből az egy dologból rögtön kiderül, hogy feltörték-e a Facebook-fiókodat
Egyszerű lépésekkel biztosíthatod Facebook-fiókod védelmét! Ha gyanítod, hogy valaki illetéktelenül használja a profilodat, ne ess...
Sztárbox: Ifj. Schóbert Norbi és Miller Dávid keményen harcolt a férfi könnyűsúly bajnoka címért
A fiatal bokszolók hatalmas csatát vívtak a ringben, minden menetben izzott a levegő.
Dráma a Sztárban Sztár All Stars stúdiójában: megvan az újabb kiseső – fotók
A vasárnap esti Sztárban Sztár All Stars idei évadának top 8 énekese egy-egy újabb produkcióval lépett színpadra. Dér Heni a Tones and...
Véresre verte ellenfelét a Sztárbox győztese: brutál ütésekkel nyert
Schobert Norbi és Miller Dávid profi boxot mutattak be a Sztárbox szuperdöntőjében.
Millie Bobby Brown zaklatással vádolta meg a Stranger Things másik sztárját, David Harbourt
Millie Bobby Brown a panaszt még a Stranger Things 5. évadának forgatása előtt nyújtotta be.
Sztárban Sztár All Stars: Hajós András töke, Szabó Zsófi bugyija – mutatjuk a legjobb pillanatokat
Fotókon gyűjtöttük össze a műsor legizgalmasabb pillanatait. A Sztárban Sztár All Stars ismét tartogatott nagy meglepetéseket.
Feszült csend: neki ért véget a Sztárban Sztár All Stars – vajon a szigorúbb szabályok tehetnek róla?
Sajnos ismét véget ért egy énekesnek a játék. Ő a Sztárban Sztár All Stars e heti kiesője.
Sport
Egy dolgot felrónak Szoboszlainak a Liverpool győzelme után
Négy vereség után nyert újra a Premier League-ben a bajnokcsapat.
Súlyos átverés áldozata lett Kerkez Milos, ráadásul Szalaht is belekeverték
Ebből még nagy baj lehet: komolyan visszaélnek a Liverpool magyar játékosának a nevével.
Átlagember éves fizetését ajánlotta fel a labdarúgó annak, aki megtalálja Halót
A Ramsey család tízéves beagle-je már hetekkel ezelőtt eltűnt.
„Újabb kudarc" – Wirtzért már Németországban is aggódnak Szoboszlai teljesítménye után
A német középpályás ismét csak a kispadról szállt be a Liverpoolba.
Döbbenetes, ami a New York Marathon befutójánál történt, ezt látni kell. + videó
A férfiaknál és a nőknél is csak kenyaiak álltak dobogón, a férfiaknál célfotó döntött.
Kikapott a Ferencváros és a Paks, Dragóner győztes gólt fejelt
Az NB III 14. fordulójában idegenben szenvedett vereséget a Ferencváros és a Paks második számú csapata, az Újpest II a hajrában mentett pontot Pápán.
Őrület, mit csinált Szoboszlai az Aston Villa ellen – a Liverpool-szurkolók extázisban vannak!
Már mindenki a legendás Steven Gerrardhoz hasonlítja a magyar focistát, aki a jövőben akár csapatkapitány is lehet a PL-klubnál.
Ronnie O'Sullivan mindenkit becsapott, a világbajnok elleni pofon után rekordot produkált
Az angol sznúkerjátékos ellenfele élete legjobbját nyújtotta a selejtezőmérkőzésen.
Gerrard élő adásban mondott ítéletet Slotról a fontos győzelem után
A Liverpool legendás középpályása először találkozott a holland vezetőedzővel.
Bognár György elárulta, miért nem állította be Böde Dánielt
A Fizz Liga listavezetőjének vezetőedzője elégedetten értékelt, miután csapata emberhátrányban is pontot tudott szerezni az ETO ellen.
Kiderült mi a Real Madrid álláspontja Trent Alexander-Arnold esetleges távozásáról
Trent Alexander-Arnold a nyáron, nagy port kavarva hagyta el a Liverpoolt a Real Madrid kedvéért, ám Spanyolországban eddig nehezen találja a helyét.
A legnépszerűbb magyar sportolónő mindenkit elkápráztatott + videó
Horváth Laura nyerte meg a világ legjobb crossfit-versenyzői számára kiírt Rogue Invitational elnevezésű meghívásos viadalt.
Bulvár
Újabb celeb kezdett politizálni, példátlan szavak hangzottak el Orbán Viktorról
Nagy Feró ehhez képest semmi, megvan Orbán Viktor legnagyobb rajongója.
Januártól nagy nyugdíjemelés jön: sok idős ember meglepődik majd, amikor megérkezik az új összeg
Jó ha tudod.
Magyar Péter: Lázár János az egyik leggazdagabb osztrák család kitartottja
A politikus Lázár szavaira reagált és erőseket mondott.
Életet menthet: azonnal állj meg, ha ilyen jelzést látsz az autódon
Egy apró ikon a műszerfalon, amit sok autós hajlamos félvállról venni – pedig ha felvillan, nem szabad továbbmenni. Mutatjuk, miért.
Három egyetemistát gázolt halálra a zebrán egy porschés, majd elhajtott
Az áldozatok egy gyalogátkelőn sétáltak az amerikai Tucsonban, amikor a száguldó autó elgázolta őket. A 19 éves elkövető megállás nélkül elhagyta a helyszínt, de később feladta magát.
Szokatlan lesivideó készült Orbán Viktorról, feleségével nem akárhol voltak
Orbán Viktorról került fel egy videó az internetre, nem akárhol jelent meg a magyar miniszterelnök.
Brutális, amit a románok elraboltak Magyarországról, tömegszámra hordták ki, csak most tudunk pontos számokat
A magyar történelem egyik elhallgatott fejezete.
Ismered ezt a titkos gombot a sütőn? Soha többé nem akarsz majd nélküle sütni
Sok háztartásban ott van, mégis kevesen tudják, mire való. Ez a rejtett funkció nemcsak a sütést teszi egyszerűbbé, de még a takarítást is megkönnyíti.
Újabb fordulat a Louvre-rablásban: sírva vallott a 38 éves nő
Újabb két gyanúsítottat fogtak el a Louvre-ból ellopott ékszerek ügyében.
Székrekedés ellen ezt a gyümölcsöt ajánlják a szakemberek - Jobb, mint az aszalt szilva
Napi 2-3 szemet érdemes fogyasztani ebből a gyümölcsből.
Egy dolgot felrónak Szoboszlainak a Liverpool győzelme után
Négy vereség után nyert újra a Premier League-ben a bajnokcsapat.
A világ legszebb nője volt, 71 éves korára a plasztika rabja lett: így néz ki most a 80-as évek topmodellje
Sokan úgy gondolják, Christie Brinkley tökéletes vonásait a plasztikai és egyéb szépészeti beavatkozások segítségével őrizte meg, míg mások úgy vélik, a génlottó nyertese ő, és ennek köszönheti azt, hogy il
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- A nagy magyar zebrafelmérés
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- A miskolci vonalon késnek a vonatok
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Szombaton hat helyszínen lesz Retro Véradás
