Hűtött áruk logisztikája: az élelmiszerbiztonság kulcsa
Az élelmiszeriparban a magas minőség és a nagyfokú biztonság a legfontosabb kritériumok. A fogyasztásra alkalmas állapot fenntartása érdekében bizonyos termékek hűtést igényelnek. Ezen árucikkek ellátási lánca különleges megoldásokat igényel, többek között a hűtött raktározást és szállítást.
 |
Raktározás szabályozott hőmérsékleten
Mindazon termékeket, amelyekhez az üzletekben hűtő- vagy fagyasztószekrényből juthatunk hozzá, a teljes szállítási és tárolási folyamat során ugyanilyen állapotban kell tartani. Csak így őrizhető meg a minőségük és így garantálható a biztonságuk.
Mi mindent kell hűtött raktárban tárolni?
A legkézenfekvőbb a hús- és tejtermékek köre, amelyek szobahőmérsékleten gyorsan romlanak, ezért legfeljebb néhány Celsius-fokon tárolhatók. A gyümölcsök és zöldségek jelentős része jellemzően a hőmérséklet ingadozására érzékeny, ezért itt is fontos a megfelelő viszonyok között történő raktározás. A készételek és félkész termékek esetében szintén alapvető elvárás a hűtés, enélkül könnyen elszaporodhatnak bennük olyan baktériumok, amelyek hamar a romlásukhoz, elfogyasztásuk esetén betegséghez vezethetnek.
Külön műfajt képviselnek a fagyasztott termékek, amelyek nemcsak a legalacsonyabb hőmérsékleti tartományt követelik meg, hanem a szállításuknak is a legszigorúbb elvárások szerint kell történnie.
Hűtött raktározás – a profik asztala
A hűtött raktározás és szállítás a logisztika speciális területe, kevés piaci szereplő rendelkezik az ehhez szükséges infrastruktúrával és szaktudással. A tárolás és a disztribúció során a pontos hőmérsékleti értékek betartása mellett a szabványok, illetve az ügyfelek által megkövetelt élelmiszerbiztonsági feltételek megteremtése és fenntartása is nagy szakmai gondosságot igényel.
hírek innen, onnan
Százszoros áron vehettek legelőket a paksi bővítés miatt, Hadházy Ákos újabb feljelentést tesz
A korábbi független országgyűlési képviselő szerint túlárazott erdőket és legelőket vásároltak korábban a Paks II. bővítésre...
Azonnali bejelentést tett a Shell Hungary – átfogó víz- és energiatakarékossági intézkedéseket vezetnek be
A Shell Hungary Zrt. átfogó víz- és energiatakarékossági intézkedések bevezetéséről döntött, amelyek több területet is érintenek, a...
Tragédia a Dunán: most jött a drámai hír a balesetről
Megrázó hír jött.
Most jött! Feketében Magyarország: Meghalt Kelemen Lajos
Felfoghatatlan.
Most jött Magyar Péter bejelentése a Paksi Atomerőműről
Magyarország az elmúlt éjszaka talán legkritikusabb óráit élte át, amikor a Duna apadása miatt az atomerőmű működése veszélybe került.
Két tűz között a hazai baromfipiac
Miért nem elég a kiváló járványügyi státusz a sikerhez?
Már a törvényhozás előtt a gyógyszeráfa csökkentéséről szóló törvény
Egy évre 7 milliárd forintos kiadást jelent a költségvetésnek a lépés.
Íme néhány tipp, hogy mit tegyen, ha leejtette telefonját
Legtöbbünkkel előfordult már, hogy a reggeli rohanásban vagy egy rossz mozdulat miatt telefonunk kirepült a kezünkből. Természetesen az...
Bankkártyák és a kulcsok becsomagolása alufóliába: mire jó és miért ajánlott
Elsőre szokatlannak tűnhet, mégis sokan esküsznek arra, hogy az alufólia egyszerű és olcsó pluszvédelmet nyújthat. De vajon tényleg...
Mennyire erős a hatodik érzéked? Ezekből a jelekből kiderül
Vajon te is azok közé tartozol, akik feltűnően gyakran „éreznek rá" dolgokra?
A 25 legjobb, csavaros végű mozi, ami garantáltan meglep
Van az a filmes pillanat, amikor az utolsó percekben hirtelen minden értelmet nyer, és rájössz, hogy amit eddig láttál, az valójában...
Török Gábor egy orbános hasonlattal reagált a közmédiánál kialakult káoszra
Szerinte ha Orbán Viktor miniszterelnökként azt mondaná, hogy valaki nem lesz az M1 híradójának vezetője, majd tényleg nem lesz, arra két...
Sport
Kokót padlóra küldték a repülőtéren, erre még ő sem számított
Meglepő fogadtatásban volt része.
Szoboszlai Dominik már kongatja a vészharangot, hatalmas Liverpool-hibára híva fel a figyelmet
A Liverpool újdonsült csapatkapitánya élő adásban állt bele a csapatba hibájába, senkit sem kímélt.
Fejek hullhatnak a Ferencvárosnál, több játékost is kritizált a vezetőedző
Változások jöhetnek a kezdőcsapatban.
Saját beosztottjai küldték padlóra Kokót, óriási volt a meglepetés
Napra pontosan harminc éve lett olimpiai bajnok Atlantában a ring virtuóza.
Sárga tengeralattjáró bukkant fel az apadó Dunából, videóval köszöntötte Gulácsi Pétert új csapata
Az 58-szoros válogatott 11 év után távozott az RB Leipzig labdarúgócsapatától.
Andoni Iraola lemondott róla, Madridban köthet ki a Liverpool klasszisa
Új fejlemények, de még semmi nincs lefutva.
Hivatalos ajánlat: 80 millió euróért a Premier League-be vinnék a Barcelona csillagát
A Manchester City után az Aston Villa is bejelentkezett Marc Bernalért.
55 millió euróért adná el világbajnok klasszisát az FC Barcelona
Beárazták a katalánok.
Alaposan elázott a Paks a zalai gólesőben, már csak az utolsó előtti a Fradi
Csupán két forduló után eldőlt, nem lesz hibátlan csapat az NB I-ben.
Hőségriadó: Teljes fordulót halaszt az MLSZ
Egy héttel később rendezik meg az NB III 2. fordulóját.
Szoboszlai újabb barátot veszíthet el Salah után Liverpoolban
Állítólag az idén nagy költekezésben lévő Tottenham Hotspur bejelentkezett a holland válogatott Cody Gakpoért.
Hansi Flick először szólalt meg arról, hogy miért nincs még új csatára az FC Barcelonának
Az edző azt mondta, hogy bízik a sportigazgatóban.
Bulvár
„Amit odabent láttam, döbbenetes volt, mindennek a legalja” – forrnak az indulatok a kertvárosban működő tömegszállás miatt
A környéken élők petíciót írtak, mert szerintük elviselhetetlenné vált az élet. A tulajdonos szerint olyanok bérelnek nála szobát, akik – bár rászorulnának – nem kapnak szociális bérlakást. Riport.
„Pótolhatatlan ember volt” - Rejtélyes tragédia, senki sem tudja, miért halt meg a kétgyermekes édesanya
A család teljesen összeomlott.
Lebukott Szijjártó Péter: Végrehajtás kellett ahhoz, hogy a Külügy elárulja, mely lapokat engedték a közelébe
Egy 2023-ban feltett kérdésből három évig tartó jogi küzdelem lett, mire a Külügyminisztérium elárulta, mely szerkesztőségeket hívta meg Szijjártó Péter sajtótájékoztatóira. Karinthy Frigyes Magyarázom a bizo
Orbán egykori, milliárdossá lett tanácsadójának hivatalosan is egy észak-olaszországi villa lett a lakhelye
Habony Árpád Varesébe költözött.
Befőzés: betiltották ezt a régóta használt tartósítószert – Mutatjuk, mit használhatsz helyette
Mielőtt nekiállnál az otthoni befőzésnek, jobb ha tudod: a szalicil már nem használható tartósítószerként. Vannak azonban biztonságosabb alternatívák.
Minden eddiginél durvább hőség jön: 40 fokos katlan és orkánerejű zivatarok tarolják le az országot
Pokoli kánikula tartja markában Magyarországot: miközben lassan megsülünk a 40 fokos hőségben, az ország bizonyos pontjain jégesővel és viharos széllel kísért zivatarok törhetnek ki.
Tóth Vera 70 kilós fogyása után fürdőruhában: alig ismertük fel, nagyon dögös
Tóth Vera bombasztikusan néz ki fürdőruhában, így pedig csak nagyon ritkán láthatjuk.
Áramszünet jön több magyar településen – itt az MVM friss listája
Miközben tombol a 40 fokos forróság, ezeken a hazai településeken a héten órákig nem lesz áram.
A menesztett TEK-vezér saját céget alapított a fideszes biztonsági főnökség mellé
A gyógyászati logisztikával foglalkozik.
A Guardian is megírta, kiket jelölnek a magyarok köztársasági elnöknek: meglepő nevek a listán
A brit Guardian is foglalkozott a magyar köztársasági elnök személyét övező találgatásokkal. A lap arról ír, hogy Magyar Péter felhívása után a komoly jelöltek mellett számos meglepő név is felbukkant a közös
Energiaválság: nem akármi történt Pakson, Magyar Péter a helyszínre tart – frissítve
Friss tájékoztatást adott a miniszterelnök.
Csak egy kanál ebből a mosógépbe, és újra puha lesz a törölköző
Nem kell drága öblítő ahhoz, hogy a megkeményedett törölközők újra puhák legyenek: egy egyszerű házi trükk is segíthet visszahozni a régi puhaságukat.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- A nagy magyar zebrafelmérés
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- A miskolci vonalon késnek a vonatok
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Szombaton hat helyszínen lesz Retro Véradás
