Hűtött áruk logisztikája: az élelmiszerbiztonság kulcsa
Az élelmiszeriparban a magas minőség és a nagyfokú biztonság a legfontosabb kritériumok. A fogyasztásra alkalmas állapot fenntartása érdekében bizonyos termékek hűtést igényelnek. Ezen árucikkek ellátási lánca különleges megoldásokat igényel, többek között a hűtött raktározást és szállítást.
 |
Raktározás szabályozott hőmérsékleten
Mindazon termékeket, amelyekhez az üzletekben hűtő- vagy fagyasztószekrényből juthatunk hozzá, a teljes szállítási és tárolási folyamat során ugyanilyen állapotban kell tartani. Csak így őrizhető meg a minőségük és így garantálható a biztonságuk.
Mi mindent kell hűtött raktárban tárolni?
A legkézenfekvőbb a hús- és tejtermékek köre, amelyek szobahőmérsékleten gyorsan romlanak, ezért legfeljebb néhány Celsius-fokon tárolhatók. A gyümölcsök és zöldségek jelentős része jellemzően a hőmérséklet ingadozására érzékeny, ezért itt is fontos a megfelelő viszonyok között történő raktározás. A készételek és félkész termékek esetében szintén alapvető elvárás a hűtés, enélkül könnyen elszaporodhatnak bennük olyan baktériumok, amelyek hamar a romlásukhoz, elfogyasztásuk esetén betegséghez vezethetnek.
Külön műfajt képviselnek a fagyasztott termékek, amelyek nemcsak a legalacsonyabb hőmérsékleti tartományt követelik meg, hanem a szállításuknak is a legszigorúbb elvárások szerint kell történnie.
Hűtött raktározás – a profik asztala
A hűtött raktározás és szállítás a logisztika speciális területe, kevés piaci szereplő rendelkezik az ehhez szükséges infrastruktúrával és szaktudással. A tárolás és a disztribúció során a pontos hőmérsékleti értékek betartása mellett a szabványok, illetve az ügyfelek által megkövetelt élelmiszerbiztonsági feltételek megteremtése és fenntartása is nagy szakmai gondosságot igényel.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
7 kihagyhatatlan júniusi sorozat a Netflixen
Kezdődik a kánikula, de a víz még sok helyen nem elég meleg ahhoz, hogy fürödhessünk benne. Ideális időszak ez a légkondis szobába...
85 éves lett a Sexbomb előadója, Tom Jones – Nem ő az egyetlen, aki ennyi idősen aktív a színpadon
A színpad a hosszú élet titka? Tom Jones 85 évesen is aktív.
Kiadták a riasztást: érkezik a vihar
Váratlan fordulattal zárja a hetet az időjárás, de a nagy felfrissülés nem tart sokáig.
Mindig más a hibás, sohasem mink
Mindig adódik vagy csinálunk egy aktuális zsidót, migránsot, most éppen az ukránt, ami azért különösen rokokó, mert egy megtámadott...
Soha nem látott pénzeket kaszálnak az amerikai gigacégek. De miért?
661 049 675 000 000 forint volt a Fortune 500 tavalyi összes profitja. Fontos ok, hogy a cégek giganagyra nőttek, de más is van a...
Samuel L. Jackson újra főszerepben – Jön a Tulsa King spinoff sorozata
A hollywoodi szupersztár, Samuel L. Jackson ismét főszerepben bizonyíthat, ezúttal Taylor Sheridan készülő sorozatában. A „Tulsa King”...
A kormány tovább dolgozik a magyar ipar fellendítésén
A Központi Statisztikai Hivatal adatai alapján 2025 áprilisában a szezonálisan és munkanappal kiigazított adatok alapján az ipari termelés...
Kisteherautók karamboloztak a Bosnyák térnél
A baleset a Thököly út és a Nagy Lajos király útja kereszteződésében történt.
Szimulációban élnénk? Elképesztő kutatással álltak elő a tudósok
Egy újabb bizonyíték látott napvilágot a szimulációra?
A szerb legenda nem akart Lmbtq-logót a mezén, kétmeccses eltiltás lett a vége
A francia sportminiszter korábban jelezte: elvárja, hogy megbüntessék a renitens játékosokat.
Vasárnaptól itt is fizetni kell, figyeljen mert büntetnek
Három vármegye útszakaszait is érinti a változás: Bács-Kiskun, Győr-Moson-Sopron és Pest vármegyéket. E-matrica-rendszert...
Most jött: lezárták a reptéri parkolót, holttestet találtak egy BMW-ben
A környékbeliek már hónapok óta próbálták eltávolítattni onnan az autót.
Sport
Kerkez Milos privát indokok miatt elhagyta a válogatott edzőtáborát
A Magyar Labdarúgó-szövetség hivatalos felületein tette közzé, hogy Kerkez Milos elhagyta a válogatott edzőtáborát, így Azerbajdzsánban sem lép pályára. Mint ismert, a svédek elleni meccset is kihagyta, a lelátó
Pécsi Ármin aláírt a Liverpoolhoz
Az átigazolási hírekben sosem tévedő Fabrizio Romano X-oldalán számolt be arról, hogy Pécsi Ármin aláírta szerződését a Liverpoollal.
Története során először bajnok a Veszprém
A Veszprém első alkalommal nyerte meg a futsal NB I-et, mivel házigazdaként 3–1-re legyőzte a Kecskemétet szombaton, a döntő harmadik mérkőzésén – írja az MTI.
Itt nézheti élőben az angol válogatott barcelonai vb-selejtezőjét
Az angol labdarúgó-válogatott Barcelonában lép pályára Andorra ellen világbajnoki selejtezőn szombaton 18 órakor. A találkozót a Spíler1 közvetíti élőben.
Marco Rossi hazájában áll a bál a megsemmisítő vereség után, fejeket követelnek
Luciano Spalletti sorsa kérdéses, de akárhogy alakul, nem lesznek jobb játékosai Olaszországnak.
Óriási változásokra van kilátás a negatív rekord elől menekülő magyar válogatottnál
A Marco Rossi-korszakban még nem látott gödörből megújulva próbál kilábalni Magyarország.
Döbbenetes igazolás – az Arsenal szerződteti a világ legdrágább kapusát
Erről David Ornstein, az Athletic munkatársa elsőként számolt be szombat délután. Korábban már olvashattunk arról, hogy Kepa valóban Észak-Londonba költözhet, a pletykákból... Read More... A Döbbenetes igazolás
Újabb román vereség és kémbotrány a világbajnoki selejtezőkön
A románok vb-kijutása egyre nagyobb veszélyben van, a hollandok Finnországban kezdték meg a kvalifikációs sorozatot.
Nemzeti hősként fogadták a vb-re kijutó focistákat, akik autót kapnak jutalmul
A válogatott története első világbajnokságára készülhet.
Szoboszlai Dominiket letorkolta, most pedig úgy rúgott gólt, hogy nem is akarta
Ilyen jelenetet ritkán látni futballpályán, még a gólszerző sem hitt a szemének.
Sabalenka durván beszólt a Roland Garros döntője után, Gauff rendre intette őt
A legyőzött Sabalenka nem volt túl sportszerű a döntő utáni nyilatkozatában, ami kiakasztotta a győztest.
„Ez borzasztó” – az angol szurkolók könyörögnek Tuchelnek
A mérkőzés után a közösségi média szinte lángra kapott – de nem Harry Kane győztes gólja, hanem sokkal inkább Dan Burn teljesítménye... Read More... A „Ez borzasztó” – az angol szurkolók könyörögnek Tuch
Bulvár
Mészáros Lőrinc átlépett egy határt, egy kutatás rendkívüli eredményt hozott
Úgy tűnik, ezúttal túl messzire ment.
Ha igazán jó ember vagy, ezt a színt preferálod a pszichológia szerint
A színpszichológia szerint nem csupán képzelgés, hogy egy szín képes tükrözni személyiségünk legmélyebb rétegeit. Egyes árnyalatokhoz való vonzódásunk sokat elárulhat arról, kik vagyunk valójában. És ha te i
Levegőbe repült az ugrálóvár, a videó szerint tíz méterről zuhantak ki a gyerekek
Egy váratlan széllökés felrepítette az ugrálóvárat egy dél-afrikai iskola adománygyűjtő napján.
Marsi Anikó elviselni sem tudta Palik Lászlót: „Nézd már, hív ez a borzalom” – mondta a manikűrösének
A műsorvezető elárulta Hajdú Péternek, hogy a váláskor borzasztóan viselkedtek egymással, és feszült volt a kapcsolatuk.
Máris elbukott a Harcosok Klubja? Totális vereséget szenvedtek a digitális szabadságharcosok
Kijöttek az első eredmények: brutálisan elhasalt a Harcosok Klubja Jakab Péter információi szerint.
Riasztás 12 vármegyére, méretes jég és zivatar zúdul a nyakunkba
Az OMSZ halmozott riasztást adott ki a zivatarok, a nagyobb méretű jég, a viharos szél, és a hőség miatt.
Lázár János megmutatta az igazi arcát: teljesen kikelt magából, ilyennek még nem láttuk
Lázár János kivetkőzött önmagából, egy kérdés kiakasztotta.
Népszava: Kényszerítik a polgármes-tereket a Fideszben, hogy Ukrajna ellen kampányoljanak
Legszívesebben szembeköpném magam - mondta az egyik somogyi településvezető.
Bödőcs Tibor és Tóth Gabi? Kellemetlen videó terjed, ennek nem fog örülni a Fidesz
A Harcosok klubjának elképesztő ereje van, nekik üzentek.
Lázár megtalálta a felelőst a vasút összeomlásáért
Viszont minden mai jegyet visszatérítenek.
"A fiam azt hitte, ártatlanul flörtöl egy lánnyal online – hat órával később halott volt"
Elbúcsúzott édesanyjától, majd végzetes lépésre szánta el magát.
blogmorzsák
A "létező szocializmus" ikonikus fotókon - a Szovjetunió Sztálin után
1953 márciusában meghalt Sztálin. A diktátor még holtában is "gyilkolt": a ravatalhoz érkezők közti tolongásban talán több százan is meghaltak.
Hallgasd meg a Turnstile új lemezét!
A Never Enough június 6-án jelent meg.
Az Origo és a hála
Ilyen a fideszes hála.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- A nagy magyar zebrafelmérés
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- A miskolci vonalon késnek a vonatok
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Szombaton hat helyszínen lesz Retro Véradás
