Óriási siker: minden eddiginél több hazai éttermet ismert el a Michelin Guide
A világ vezető étteremkalauza, a Michelin Guide 2024. december 10-i magyarországi díjátadóján az őriszentpéteri Pajta újoncként nyerte el első Michelin-csillagát, miközben minden korábbi csillagos étterem újra kiérdemelte már kivívott elismeréseit.
Már 12 csillaggal hódít a magyar gasztronómia
Hatalmas, a teljes magyar gasztronómiát érintő siker, hogy a korábbi hathoz képest közel megduplázódott a hazai Bib Gourmand éttermek száma, hiszen további ötöt ajánl a világ vezető gasztrokalauza az utazók figyelmébe. Mindemellett a zebegényi Natura Hill idén csatlakozhat a Zöld csillagos éttermek hazai, immár ötfős „klubjához”. Tányér szimbólummal jelzett Michelin-ajánlást pedig a tavalyinál is 10-zel több, összesen 57 étterem érdemelt ki. Így soha ennyi, országszerte összesen 78 étterem került be idén a francia kalauz magyarországi ajánlójába. Ezekkel a lenyűgöző eredményekkel számos régiós versenytársát megelőzi hazánk, azt üzenve a világ gasztroturistáinak, hogy Magyarország már nemcsak felfedezésre érdemes, hanem megéri ide visszatérni is.
Nemcsak megőrizték Michelin-csillagaikat a magyar éttermek, újabb is csatlakozott hozzájuk. Így ezzel három vidéki magyar település, Őriszentpéter, Esztergom és Tata is Michelin-csillagos gasztroműhellyel büszkélkedhet, utóbbi ráadásul kétcsillagossal. Mindeközben megőrizte korábban elnyert két csillagát a fővárosi Stand, valamint egy-egy csillagát a hat fővárosi étterem is. Így minden korábbinál több, összesen 12 ragyog belőlük országszerte. Ezek az elismerések messze túlmutatnak a konyhaművészeten: komoly hatással vannak az ország turizmusára is. Az idei eredmények tovább erősítik hazánk imázsát, és növelik nemzetközi turisztikai vonzerejét. A Michelin-csillagok fénye ugyanis messziről is képes hazánkba vezetni a gasztronómiai élményeket kereső utazókat. Teljesítményével ráadásul Magyarország megelőzi számos régiós versenytársát, például Szerbiát, Lengyelországot, Csehországot és Horvátországot.
Legalább ilyen fontos, hogy mellettük minden korábbinál több, országszerte összesen 78 vendéglátóhely nyerte el a Michelin Guide valamely elismerését vagy ajánlását. A megfizethető, de magas minőségű ételeket kínáló Bib Gourmand vendéglátóhelyek száma 5-tel gyarapodott, így idén immár 11-en szerezték meg. A díjat már tavaly óta birtokló hat vidéki étterem mellé idén a mályinkai Iszkor, a szarvasi Újváros Bisztró, a tatai Platán Bisztró, valamint két fővárosiként pedig az N28 Wine and Kitchen és a Goli csatlakozott. A Michelin Guide tányér szimbólummal jelzett ajánlását idén országszerte 57 étterem érdemelte ki, 10-en első alkalommal. A működésükben a környezettudatosságot is előtérbe helyező Zöld-csillagok száma is növekedett eggyel, a zebegényi Natura Hill csatlakozásával már 5-en büszkélkedhetnek ezzel a díjjal.
A Michelin Guide minden évben külön elismeréssel díjaz egyes szakmai területeket is. Így idén a Sommelier-díjat Székely Mátyás vehette át az esztergomi 42-től, a Young Chef Award elismerést Lendvai Levente érdemelte ki a budapesti Virtuból. A Service Awardra a Lisztes Ivettet, a szintén fővárosi N28 Wine and Kitchen üzletvezetőjét és sommelier-jét tartották érdemesnek, míg az Opening of the Year Award idén Mályinkára, az Iszkorhoz került.
A díjkiosztón Nagy Márton nemzetgazdasági miniszter elmondta: „A turizmus idén óriási ütemben növekszik Magyarországon, amit a vendégszám, a vendégéjszakák növekedése és a bevételek kedvező alakulása is bizonyít. Ebben meghatározó szerepet játszik a magyar gasztronómia, amely innovatív szemléletével, egyre több Michelin-elismerésével és séfjeink nemzetközi versenysikereivel nemcsak az ágazat egyik húzóerejévé vált, hanem Magyarország egyik legsikeresebb exporttermékévé is fejlődött. Ez a dinamizmus a turizmus és a gasztronómia szoros együttműködésének példája.”
Csendes Olivér, a Visit Hungary vezérigazgatója beszédében kiemelte: „A turizmusban egyre népszerűbbek a kulturális utazások, amelyeknek meghatározó eleme a gasztronómia. Ez különösen fontos a magyar turizmus szempontjából, hiszen a kutatások szerint konyhaművészetünk az egyik fő vonzerő a hozzánk látogatók számára. Ezért is jelent hatalmas sikert, hogy országszerte összesen 78 kulináris műhely büszkélkedhet a globálisan ismert díjkategóriák valamelyikével. Mindez jól mutatja azt a magas színvonalú szakmai munkát, amely a teljes magyar vendéglátó és az azzal szorosan együttműködő hazai termelői-beszállítói hálózatot jellemzi.”
„A Michelin Guide magyarországi válogatásának idei újabb megjelenése jól mutatja a magyar gasztronómia kiemelkedő fejlődését. Felügyelőinket munkájuk során egyaránt lenyűgözték hagyományokban mélyen gyökerező éttermek csakúgy, mint a kreativitást a gasztronómiában teljesen szabadon engedő vendéglátóhelyek. Összekötötte őket ugyanis az ízek és az egyensúly megtalálására való törekvés, és annak az igénye, hogy valami igazán egyedit szolgáljanak fel vendégeik asztalára. Gratulálunk a MICHELIN Guide idei válogatásába bekerült éttermeknek, biztosak vagyunk abban, hogy tehetségük, elhivatottságuk és az ételkészítés iránti szenvedélyük inspirálóan hat majd vendégeikre is” – hangsúlyozta köszöntőjében Elisabeth Boucher-Anselin, a Michelin kommunikációs igazgatója.
A Michelin Kalauz díjazási kategóriái
Az 1936-ban meghatározott csillagos minősítéseken felül, mára több más kategóriában is értékel a Michelin. A jól ismert egy * azt jelenti, kiváló minőségű a konyha, ha arra járunk, érdemes megállni. ** -ot kap az az étterem, amely megér akár egy hosszabb kitérőt is, míg ***-ot a kivételes minőségű konyhák kapnak, amelyek meglátogatása önmagában is megér egy külön utazást. Mindezek mellett a BIB Gourmand elismerést kapják azok a jó ár-érték arányú éttermek, ahol mérsékeltebb áron lehet kiváló minőségű ételt kapni. Jellemzően kiváló bisztrók vagy családias vendéglők minősítése lehet ez. Tányér (Plate, Assiette) elismeréssel a gondosan elkészített, jó ételeket kínáló éttermeket minősítik, míg a Zöld Csillaggal az étterem fenntarthatóság érdekében tett erőfeszítéseit ismerik el. A MICHELIN Guide francia étteremkalauz több mint százéves múltra tekint vissza. Fennállása óta világszerte több mint 40 desztinációban, mintegy 30 000 létesítményt értékelt a kiemelkedő minőséget helyezve előtérbe. Ennek is köszönhető, hogy a mai napig ez számít az egyik legrangosabb gasztronómiai elismerésnek.
A Michelin Guide National Selection of Hungary 2024. évi díjazottjai:
Két Michelin-csillag:
Platán Gourmet, Tata
Stand, Budapest
Egy Michelin-csillag:
Új 1 Michelin-csillagos étterem:
Pajta – Őriszentpéter
Mind a 7 korábbi csillagos étterem megtartotta az 1 Michelin-csillagot
42 - Esztergom
Salt - Budapest
Costes - Budapest
Borkonyha Winekitchen - Budapest
Babel - Budapest
Rumour - Budapest
Essencia - Budapest
BIB Gourmand:
Új Bib Gourmand éttermek:
Iszkor - Mályinka
Újváros Bisztró - Szarvas
N28 Wine and Kitchen - Budapest
Goli - Budapest
Platán Bisztró - Tata
Megőrizték Bib Gourmand minősítésüket:
Macok - Eger
Morzsa - Pécs
Casa Christa - Balatonszőlős
Sparhelt - Balatonfüred
Kistücsök - Balatonszemes
Anyukám mondta – Encs
Zöld csillag:
Új Zöld csillagos étterem:
Natura Hill - Zebegény (új)
Megőrizték Zöld csillagukat:
Graefl Major Kétútköz - Poroszló
Onyx Mühely - Budapest
Salt - Budapest
Villa Kabala – Szigliget
Ajánlott éttermek (Tányér szimbólum):
Idén először ajánlást elért éttermek:
Szaletly - Budapest
Kollázs - Budapest
Zazie Bistro - Budapest
Teyföl - Szentendre
Füge - Biatorbágy
Cut & Barrel - Budapest
Sho Tihany - Tihany
Virtu - Budapest
Aleli - Budapest
Bilanx – Budapest
Megőrizték ajánlásukat:
Natura Hill - Zebegény
Kreinbacher Birtok - Somlóvásárhely
Hoppá! Bistro - Budapest
A Konyhám Stúdió 365 - Fonyód
Hosszú Tányér - Hosszúhetény
füge - Tihany
Öreg Prés - Mór
Zelna Borbisztró - Balatonfüred
Tihanyi Vinarius - Tihany
Alkimista Kulináris Műhely - Szeged
Horgonyzó Kisvendéglő - Tiszalök
Rutin - Budaörs
Neked Főztem - Zánka
Zip's - Miskolc
Avalon - Miskolc
NOON - Balatonfüred
GÓRÉ - Kisharsány
Graefl Major Kétútköz - Poroszló
Umo - Budapest
Bobajka - Tarcal
Botanica - Dánszentmiklós
Csopaki Resti by Laurel - Csopak
MoszkvaTéЯ Bisztró - Budapest
Tati - Budapest
White Salon - Budapest
Zincenco Kitchen - Budapest
FLAVA - Budapest
Fricska 2.0 - Budapest
Piac 42 - Esztergom
Nobu Budapest - Budapest
Costes Downtown - Budapest
Onyx Mühely - Budapest
St. Andrea - Budapest
Textúra - Budapest
Mák - Budapest
Arany Kaviár - Budapest
Víg Molnár Csárda - Csopak
IKON - Debrecen
LAMAREDA - Győr
Kővirág -Köveskál
Végállomás Bistro&Wine - Miskolc
67 Sigma - Székesfehérvár
Sauska 48 - Villány
Villa Kabala - Szigliget
Stand25 Bisztró - Budapest
FELIX Kitchen & More - Budapest
Spago by Wolfgang Puck - Budapest
Különdíjak:
Young Chef Award 2024: Lendvai Levente, Virtu - Budapest
Opening of the Year Award 2024: Iszkor - Mályinka
Service Award: Lisztes Ivett, N28 Wine and Kitchen - Budapest
Sommelier Award: Székely Mátyás, 42 – Esztergom
A Visit Hungary
A Magyar Turisztikai Ügynökség leányvállalataként a Visit Hungary Zrt. feladata, hogy innovatív marketing és üzletfejlesztési stratégiák alkalmazásával, proaktív szemléletben támogassa a Nemzeti Turizmusfejlesztési Stratégiában lefektetett célok megvalósítását és az országmárka építését. A nemzeti turisztikai marketingszervezet a vendégforgalom növelése érdekében folytat üzletfejlesztést, kiterjedt belföldi és nemzetközi marketingkommunikációs feladatokat lát el, turisztikai és imázskiadványokat készít, kutatásokat és elemzéseket végez, valamint kiállításokon és turisztikai szakvásárokon vesz részt a hazai desztinációk népszerűsítése céljából. Folyamatos kampánytevékenységével aktívan hozzájárul ahhoz, hogy Magyarország még vonzóbb, felfedezésre és újrafelfedezésre érdemes úti célként jelenjen meg a külföldi és a belföldi utazók számára. A Visit Hungary stratégiai döntéseit, marketing aktivitásainak tervezését, valamint üzleti együttműködéseit a digitális turisztikai ökoszisztéma által biztosított komplex adatállomány felhasználásával, valamint a Nemzetközi Turisztikai Adatszolgáltató Központ adataira alapozva hozza meg és végzi. További információk: csodasmagyarorszag.hu és igyutazunk.hu
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Magyarországon a mesterséges intelligenciát is bevetik a pénzügyi csalók ellen
A Budapesti Értéktőzsde (BÉT) részvényindexe, a BUX a múlt pénteki záráshoz képest 0,86 százalékos emelkedéssel 96 520,82 ponton...
Szirénáktól hangos az egész környék: brutális, ami az M5-ösön történt
Érdemes elkerülni a baleset környékét.
Trump szerint súlyos következményekkel járna, ha Musk ezentúl a demokratákat kezdené el támogatni
Az amerikai elnök kijelentette, hogy véget ért a barátsága a Tesla és a SpaceX vezérigazgatójával, és nem is akarja helyrehozni a...
Mindenkit ez foglalkoztat: így kommunikál a férjével Weisz Fanni
A csinos modell elárulta, amire sokan kíváncsiak.
Leállt a Suzuki Swift gyártása a kínai exportkorlátozás miatt
A japán kormány az USA-val való együttműködést erősítené, hogy a jövőben ne kerüljenek ilyen helyzetbe.
Kell egy különlegesebb legenda? Vedd meg Vettel Ferrari Enzóját.
Keveset futott, nem dohányzó, svájci tulajdonostól.
Elektromos sokkoló pisztolyokkal szerelnék fel a német rendőröket
Alexander Dobrindt német belügyminiszter támogatja, hogy a rendőrséget szereljék fel elektromos sokkoló pisztolyokkal, más néven Taserekkel.
Esterházy Mátyás elárulta, pontosan miért választották a Liverpoolt Pécsi Árminnal
„Olyan helyzetben volt, hogy több, ráadásul különböző fajta projekt közül választhatott.”
Komoly veszélyre figyelmeztet a meteorológia – térkép
Nagyon erős UV-B sugárzás várható vasárnap az országban – hívja fel a figyelmet a HungaroMet Zrt.
Újabb támadás érte Moszkvát vasárnap
Rövid időn belül újabb dróntámadás érte az orosz fővárost, ami valószínűleg megtorlásba csaphat át Oroszország részéről.
„Kezdem elveszíteni a memóriám” – most vallotta be, rákkal küzd a Nagy Ő sztárja
Így küzd a rák ellen a sztár.
Csíksomlyói búcsú – Az imát nem elmagyarázni, hanem imádkozni kell
Az imát nem elmagyarázni, hanem imádkozni kell, a csíksomlyói Szűz Mária pedig arra kéri híveit: tanítsák meg gyermekeiket is "imára...
Sport
Kerkez Milos privát indokok miatt elhagyta a válogatott edzőtáborát
A Magyar Labdarúgó-szövetség hivatalos felületein tette közzé, hogy Kerkez Milos elhagyta a válogatott edzőtáborát, így Azerbajdzsánban sem lép pályára. Mint ismert, a svédek elleni meccset is kihagyta, a lelátó
Története során először bajnok a Veszprém
A Veszprém első alkalommal nyerte meg a futsal NB I-et, mivel házigazdaként 3–1-re legyőzte a Kecskemétet szombaton, a döntő harmadik mérkőzésén – írja az MTI.
Itt nézheti élőben az angol válogatott barcelonai vb-selejtezőjét
Az angol labdarúgó-válogatott Barcelonában lép pályára Andorra ellen világbajnoki selejtezőn szombaton 18 órakor. A találkozót a Spíler1 közvetíti élőben.
Pécsi Ármin aláírt a Liverpoolhoz
Az átigazolási hírekben sosem tévedő Fabrizio Romano X-oldalán számolt be arról, hogy Pécsi Ármin aláírta szerződését a Liverpoollal.
Marco Rossi hazájában áll a bál a megsemmisítő vereség után, fejeket követelnek
Luciano Spalletti sorsa kérdéses, de akárhogy alakul, nem lesznek jobb játékosai Olaszországnak.
Óriási változásokra van kilátás a negatív rekord elől menekülő magyar válogatottnál
A Marco Rossi-korszakban még nem látott gödörből megújulva próbál kilábalni Magyarország.
Döbbenetes igazolás – az Arsenal szerződteti a világ legdrágább kapusát
Erről David Ornstein, az Athletic munkatársa elsőként számolt be szombat délután. Korábban már olvashattunk arról, hogy Kepa valóban Észak-Londonba költözhet, a pletykákból... Read More... A Döbbenetes igazolás
Szoboszlai Dominiket letorkolta, most pedig úgy rúgott gólt, hogy nem is akarta
Ilyen jelenetet ritkán látni futballpályán, még a gólszerző sem hitt a szemének.
Újabb román vereség és kémbotrány a világbajnoki selejtezőkön
A románok vb-kijutása egyre nagyobb veszélyben van, a hollandok Finnországban kezdték meg a kvalifikációs sorozatot.
Nemzeti hősként fogadták a vb-re kijutó focistákat, akik autót kapnak jutalmul
A válogatott története első világbajnokságára készülhet.
Sabalenka durván beszólt a Roland Garros döntője után, Gauff rendre intette őt
A legyőzött Sabalenka nem volt túl sportszerű a döntő utáni nyilatkozatában, ami kiakasztotta a győztest.
„Ez borzasztó” – az angol szurkolók könyörögnek Tuchelnek
A mérkőzés után a közösségi média szinte lángra kapott – de nem Harry Kane győztes gólja, hanem sokkal inkább Dan Burn teljesítménye... Read More... A „Ez borzasztó” – az angol szurkolók könyörögnek Tuch
Bulvár
Ha igazán jó ember vagy, ezt a színt preferálod a pszichológia szerint
A színpszichológia szerint nem csupán képzelgés, hogy egy szín képes tükrözni személyiségünk legmélyebb rétegeit. Egyes árnyalatokhoz való vonzódásunk sokat elárulhat arról, kik vagyunk valójában. És ha te i
Levegőbe repült az ugrálóvár, a videó szerint tíz méterről zuhantak ki a gyerekek
Egy váratlan széllökés felrepítette az ugrálóvárat egy dél-afrikai iskola adománygyűjtő napján.
Marsi Anikó elviselni sem tudta Palik Lászlót: „Nézd már, hív ez a borzalom” – mondta a manikűrösének
A műsorvezető elárulta Hajdú Péternek, hogy a váláskor borzasztóan viselkedtek egymással, és feszült volt a kapcsolatuk.
Máris elbukott a Harcosok Klubja? Totális vereséget szenvedtek a digitális szabadságharcosok
Kijöttek az első eredmények: brutálisan elhasalt a Harcosok Klubja Jakab Péter információi szerint.
Lázár János megmutatta az igazi arcát: teljesen kikelt magából, ilyennek még nem láttuk
Lázár János kivetkőzött önmagából, egy kérdés kiakasztotta.
Riasztás 12 vármegyére, méretes jég és zivatar zúdul a nyakunkba
Az OMSZ halmozott riasztást adott ki a zivatarok, a nagyobb méretű jég, a viharos szél, és a hőség miatt.
Népszava: Kényszerítik a polgármes-tereket a Fideszben, hogy Ukrajna ellen kampányoljanak
Legszívesebben szembeköpném magam - mondta az egyik somogyi településvezető.
Bödőcs Tibor és Tóth Gabi? Kellemetlen videó terjed, ennek nem fog örülni a Fidesz
A Harcosok klubjának elképesztő ereje van, nekik üzentek.
Lázár megtalálta a felelőst a vasút összeomlásáért
Viszont minden mai jegyet visszatérítenek.
"A fiam azt hitte, ártatlanul flörtöl egy lánnyal online – hat órával később halott volt"
Elbúcsúzott édesanyjától, majd végzetes lépésre szánta el magát.
Kihúzták az ötöslottó nyerőszámait - 2,767 milliárd forint volt a tét
Ezek voltak az ötöslottó nyerőszámai a 23. játékhéten.
blogmorzsák
A "létező szocializmus" ikonikus fotókon - a Szovjetunió Sztálin után
1953 márciusában meghalt Sztálin. A diktátor még holtában is "gyilkolt": a ravatalhoz érkezők közti tolongásban talán több százan is meghaltak.
Hallgasd meg a Turnstile új lemezét!
A Never Enough június 6-án jelent meg.
Az Origo és a hála
Ilyen a fideszes hála.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- A nagy magyar zebrafelmérés
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- A miskolci vonalon késnek a vonatok
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Szombaton hat helyszínen lesz Retro Véradás
