Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Sokkoló kijelentést tett a magyar jövőkutató: a ChatGPT-5 értő kezekben erősebb fegyver, mint egy rakéta
A jelen eseményei olyan sebességgel sodornak bennünket, hogy a jövőkutatás immár nem jóslás, hanem útmutató a túléléshez.
Közölték az árakat, ennyiért kerülhet az ünnepi asztalra a magyarok egyik kedvenc karácsonyi fogása
Karácsonykor fogy a legtöbb, a legnépszerűbb hal középáras, de általánosságban véve sem olcsó.
Szuperholdat láthatunk a héten
Az év legnagyobb szuperholdja közeleg.
Bemutatjuk azt az osztrák családot, amely Magyar Péter szerint „kitartja” Lázár Jánost
Újra reflektorfénybe került a fideszes politikus és az osztrák Turnauer család kapcsolata. A vagyonos família Magyarországi érdekeltségei...
Csúcstámadásra készül Donald Trump legrosszabb rémálma: mérföldkőhöz jutott az elnök, most jön csak a feketeleves?
Újabb mérföldkőhöz érkezett Donald Trump: az amerikai választók először fognak róla és eddigi eredményeiről ítéletet mondani a mai...
Valóra vált gyerekkori álma az Ázsia Expressz sztárjának. – „Boldog vagyok”
Régóta várt erre a pillanatra Nemazalány Sofi.
Hatalmas fordulatot vesz az időjárás, ennek mindenki örülni fog
Esernyőre nem nagyon lesz szükség.
Évente tízezreket sújt a betegség – csak azonnali orvosi segítséggel van remény teljes felépülésre
Erről a kórképről mindenki hallott már és mindenki retteg tőle. Személyes történettel készültünk világnapjára.
Eldőlt a szavazás: legyen Szoboszlai a Liverpool csapatkapitánya!
Itt a megújult Szpíker Korner legfrissebb adása.
Jön az európai el Clásico, Szoboszlaiék a BL-rekoder ellen javíthatnak tovább
A spanyolok rögtön egy nemes gesztussal indítottak Angliában.
Kiszabadították, de meghalt az a 66 éves férfi, aki a leomló középkori torony romjai alá szorult
Octay Stroici életéért több mint egy órán át küzdöttek a kórházban, miután 11 óra elteltével kihúzták a romok alól.
„Egészen pazar teljesítmény” – Szoboszlai-videóval hangol a Liverpool a Real Madrid ellen
Újabb adalék ahhoz, amit különben is tudunk: Szoboszlai Dominik meghódította a Liverpoolt.
Sport
Ma nyolcvan éve született a Nemzet bombázója, aki mindent megnyert, amit csak lehetett
Kétszer volt aranycipős, 1970-ben megkapta az Aranylabdát is.
Szoboszlai Dominik összeveszett a barátjával? Erre utalt az exliverpooli focista
A BL-ben korábbi csapata ellen lép pályára.
Angol élvonalbeli csapat kispadjára tartják esélyesnek a Ferencváros vezetőedzőjét
Robbie Keane kötődik a brit klubhoz, mivel ott kezdte játékosként karrierjét.
A Liverpool elleni Bajnokok Ligája-meccs előtt sérült meg a Real Madrid középpályása
Idén nyáron érkezett a madridiakhoz 45 millió euróért.
Egy Liverpool-, és öt PSG-játékos az év álomcsapatában a FIFPro-nál
A Bajnokok Ligája-címvédő Paris Saint-Germainből öten kerültek be az év álomcsapatába a labdarúgók nemzetközi érdekképviseleti szervezeténél (FIFPro).
A Liverpool játékosát korházba kellett szállítani
A Liverpool női csapatának játékosát, Mia Enderbyt hordágyon kellett levinni a pályáról és kórházba szállítani egy nyaksérülés gyanúja miatt.
Arne Slot: Én szívélyesen fogadom Alexander-Arnoldot, a szurkolók viszont nem tudom, hogyan fogják
A Liverpool menedzsere hétfői sajtótájékoztatóján szót ejtett a csapat korábbi játékosáról, Trent Alexander-Arnoldról, aki immáron ellenfélként tér vissza az Anfield Roadra.
Arne Slot jelentős különbségre hívta fel a figyelmet a Liverpool és a Real rangadója előtt
A Liverpool edzője több hiányzóra nem számíthat.
Meccs közben összeesett, elhunyt Mladen Zizovic
Mérkőzés közben összeesett, a kórházba szállítás közben elhunyt Mladen Zizovic, a szerb élvonalban szereplő Radnicski labdarúgócsapatának vezetőedzője.
Megindító, szívszorító madridi gesztus az Anfielden a BL-rangadót megelőző estén
Trent Alexander-Arnold személyes, megrendítő levéllel búcsúzott korábbi csapattársától.
Egy noname szerb vezeti az Aranycipő-versenyt Haaland és Mbappé előtt
Nehéz igazságos szisztémát kitalálni, a jelenlegi sem tökéletes.
Cristiano Ronaldo Messiről: Nem értek egyet azzal, hogy jobb lenne nálam
A portugál futballsztár úgy tekint magára, mint a világ legjobb játékosára.
Bulvár
A tököli börtön egykori szülésznője: „Itt nemcsak neve, ruhája sem volt a vajúdó nőknek”
A fiatal nő végignevette a saját szülését. A szülésznő nem értette, miért. Mi lehet az, ami a legerősebb fájdalmat is boldogsággá tudja átírni. Akkor még nem tudta, hogy Annának ez volt az első szülése, amiko
Ingyenes készpénzfelvételi limit: döbbenetes változás jön, a nyugdíjasok anyagi helyzetére lesz a legdrámaibb hatással
Az Országos Nyugdíjas Parlament az elmúlt években már többször kezdeményezte a 2013-ban eldöntött, díjtalan készpénzfelvétel – mára már hátrányossá vált – feltételeinek enyhítését – írja az MTI.
Döbbenet a stúdióban: Trump élőben állította, hogy fogalma sincs, ki az a kriptomilliárdos, akinek elnöki kegyelmet adott, pedig a fiai üzlettársa volt
A kegyelmet kapott milliárdos cégei az elnök fiaival is partnerségre léptek. A közös vállalkozás székhelye ráadásul pont a híres Trump Towerben van.
Megtalálták az eltűntként keresett mátraszőlősi 68 éves nőt, aki két éjszakát töltött a hidegben
Az asszony jól van, de megfigyelésre kórházba vitték.
Fülig belevörösödött a násznép, amikor meglátták, milyen ruhában készül férjhez menni a kacér menyasszony
Valljuk be, az esküvő sok esetben nem is annyira a mély érzelmekről, az együvé tartozás, a szerelem mámorító élményéről, hanem a látványos, attraktív külsőségekről szól. Épp ezért döntő fontosságú, hog
Orbán Viktor hatalmas alkura készül, ezt az üzletet viheti Donald Trumpnak
Kormányzati forrásaink szerint ez lehet a magyar kormány ajánlata Washingtonnak.
Ez a durva szexuális rutin kezd beépülni az együttlétekbe
Az elmúlt években – vagy talán már évtizedekben – egyre több szinten változott a szexuális életünk. Sajnos nem mondhatjuk, hogy feltétlenül jó irányba.
Betiltották ezeket a gyógyszereket Magyarországon 2025. november 1-től
Az Európai Unió 2025-től több kozmetikai összetevő használatát korlátozza vagy tiltja az emberi egészség védelme érdekében.
Kiderült, ki a tulajdonosa annak a luxus Mercedesnek, amit Lázár János használ
A minisztert szállító alapáron 38 millió forintos kisbusz átlagos havi üzemeltetési költség elérte a 600 ezer forintot.
Garázsvásárt tart a NAV: ezeket veheted meg tőlük november 8-tól
Jutányos áron szerezhetsz be mezőgazdasági eszközöket.
Több mint egy tucat halálos fenyegetést kapott egy szegedi ellenzéki politikus egy magát Fidesz-szimpatizánsnak valló zaklatótól
„El foglak csalni egy félreeső helyre, ott lúgot öntök a melledre és a pinádra” – írta többek között a zaklató, aki a politikus családtagjait is fenyegeti.
Ez Márki-Zay Péter eredeti végzettsége, ezen lesokkolsz, ebből van diplomája
Kevesen tudják ezt a hómezővásárhelyi polgármesterről.
blogmorzsák
Pajzsmirigy és testsúly: mi van a mítoszok mögött?
Súlyváltozás esetén gyakran áll a háttérben pajzsmirigybetegség, de nem minden súlyproblémáért ez a felelős.
Felszentelték a Fiumei úti sírkert új, nemzeti emlékhelyét
Az emlékhely az országhatárokon túl nyugvó magyaroknak állít emléket.
Átvernek a hőszigeteléssel!
Két eset, hogyan vernek át a kereskedők a minőséggel.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- A nagy magyar zebrafelmérés
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- A miskolci vonalon késnek a vonatok
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Szombaton hat helyszínen lesz Retro Véradás
