Ezt olvasta már?


Tuti tippek kezdő grillezőknek

Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.

Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.

1. Találd meg a tökéletes alapanyagot

Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!

2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!

Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.

3. Válassz jó szenet

A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.

4. Ne csak a húsevőkre gondolj

Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.

5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat

Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.

6. Grillezz télen-nyáron

Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.

7. Nem csak grillrácsból áll a világ

A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.

 

+1 Sajt, sajt, sajt

A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.

A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.

 

 







0


Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?




0
0

hírek innen, onnan

Halálra szúrtak egy 75 éves matektanárt – megvan a gyilkos, ő volt az

Egy 75 éves, nyugdíjas matematika tanár életét vesztette New Yorkban, miután a rendőrség szerint egyik szomszédja rátámadt az astoriai...

Megvan Leó pápa véleménye a TikTokról és az AI-ról

XIV. Leó pápa arra figyelmeztette a római papságot, hogy ne használjanak mesterséges intelligenciát a prédikációk megírásához, mert a...

Ezért utasíthatta vissza Puzsér Róbert Kiara Lordot

Kiara Lordnak Puzsér Róbert az álomférfi, ám ő nem kívánt vele közelebbi kapcsolatba kerülni, ez lehet az oka.

Csúszik a Budapest-Belgrád vonal személyforgalmi indítása, új dátumot közöltek

Még a szerbekkel is folyik az egyeztetés a Budapest-Belgrád vasútvonal kapcsán, a március 14-i dátum biztosan csúszik.

Rosszul lett Galla Miklós, fel kellett törni lakása ajtaját

Rendőr, mentő- és tűzoltóautók lepték el Dunaharaszti egyik csendes utcáját, ahol Galla Miklós lakik, ő azonban nem nyitott ajtót a...

Jó a csontoknak és a vérnyomásod is csökkenti. Ez a régi nassolni való életet menthet

Kívülről csak egy sötét, kicsit ragacsos, összeaszalódott falatnak tűnik, valójában viszont egy sűrített csomag rosttal, ásványi...

Visszatér a képernyőre Friderikusz Sándor, ez lesz az új műsora az RTL-nél

Új szórakoztató műsor házigazdája lesz Friderikusz Sándor.

Perimenopauza és gyermekvállalás: mi mítosz és mi valóság?

A perimenopauza sok nő életében nemcsak testi változásokat hoz, hanem egy különösen érzékeny kérdést is felszínre emel: mi a helyzet a...

Új stratégia a Tiszánál? Páros lábbal szállt bele egy fontos fejlesztési tervbe a Tisza soproni jelöltje

Olyan érvekkel álltak elő az ellenzékiek, hogy közműcserére azért nincs szükség, mert 40 évvel ezelőtt is elbírta a terhelést, akkor...

Az első napunk máig rekord, pedig sokan nem hitték, hogy van helyünk a piacon

Az Ecommerce Expo alapítói valami olyat akartak létrehozni az e-kereskedelmi rendezvények piacán, ami itthon addig nem létezett. Máig...

Rémálom Bács-Kiskunban: azonnali kényszervágást rendeltek el a kacsatelepen

Újra felütötte a fejét a madárinfluenza, a hatóságok azonnali intézkedéseket vezettek be.

0

Sport

Gyászol a magyar úszósport, elhunyt a klasszisokat felnevelő mesteredző

Jakabos Zsuzsanna vagy éppen a paralimpiai bajnok Sors Tamás is sokat köszönhetett neki.

Döbbenet. Lemosta a Fradit saját szurkolói előtt a sportág Real Madridja

A Pro Recco alapos leckét adott a BL-címvédőjének.

A Fradi honosításra váró támadója beintett Marco Rossinak

Örül a szövetségi kapitány szavainak, ám esze ágában sincs a magyar válogatottban szerepelni.

Szoboszlai frizurájával könnyű célpontot jelentett a Liverpool kudarca után: jogos a kritika?

Kerkez Milos teljesítményét jobbnak látták az angol lapok, mint Szoboszlaiét.

Vinícius meglepte Szoboszlait, aki jóban-rosszban kitart mellette

Barátság a Liverpool és a Real Madrid, egy ünnepelt magyar és egy ellentmondásos brazil futballista között

Dibusz visszatért, a „beépített” újpesti összeomlott a Fradi ellen + videó

A Ferencváros és az ETO egyike nem lehet kupagyőztes.

Váratlanul sima vereséggel lett oda az FTC 2023 májusa óta tartó sorozata

Lassan három éve annak, hogy a legutóbb megesett ilyen a zöld-fehérekkel.

Váratlan segítséget kaptak Szoboszlai Dominikék az UEFA-tól

Törökországból jelezték: fellebbeznek a döntés ellen.

0
0

Bulvár

Vigyázz. Ha ezek a növények vannak a kertedben, tele lesz kullanccsal.

Sokan azt hiszik, a kullancsok csak az erdőben fenyegetnek, pedig a kertünk is igazi menedék lehet számukra. Különösen, ha pont olyan növényekkel van tele, ami odavonzza a kullancsokat!

A legfőbb ügyész a Központi Nyomozó Főügyészséghez fordult Lázár János kijelentései miatt

A miniszter azon kijelentéséről van szó, miszerint állítólag ő intézte el Varga Judit kérésére, hogy Magyar Péternek hárommilliós fizetése legyen.

Már a fűtésre sem elég a bevétel: tömegesen állnak le az uborkás üvegházak a lengyeleknél

A növekvő energia- és munkaerőköltségek miatt visszaesett az ország hajtatott kígyóuborka-termelése.

Az orvosoknak is tátva marad a szájuk: Ez a leves segít a magas vérnyomáson

Egyetlen tál leves naponta, és már két hét után mérhető változást láttak a vérnyomásnál. A meglepetés nem a krumplis, tökös vonal volt, hanem a zöld, káposztafélékre épülő leves, ahol a brokkoli vitte a pr

Kertész figyelmeztet – eddig a dátumig tilos füvet nyírni

A tavasz első napsugarai után sokan már a fűnyírót keresik, de lehet, hogy ezzel többet ártanak, mint használnak. Egy szakember szerint nem mindegy, mikor indul be a kerti szezon.

Elsüllyedt egy anyahajó az Irán elleni háborúban

Az amerikai haderő közel-keleti parancsnoksága (Centcom) megerősítette a hajó elsüllyedését.

Itt a magyar autómárka, 4 betűs a neve, szenzációs kimondani is

Kevesen tudják, hogy bizony vannak magyar autók is.

Bíró-Nagy András: Orbán Viktornak az maradt utolsó kártyaként, hogy mindent a félelemre fűzzön fel

Választás egy széteső világban című új, élő kampányműsorunk első epizódjában Bíró-Nagy András politológussal és Fazekas Dániel közösségimédia-kutatóval beszélgettünk a félelemre épülő kampányról,

0